임성근 풋마늘무침
봄철 입맛을 확 깨워주는 매콤달콤하고 아삭한 풋마늘무침
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 풋마늘을 데치기 전에 두꺼운 부분을 반으로 갈라주면 익는 속도가 균일해지고 양념이 잘 뱁니다.
- 끓는 물에 소금을 넣고 나물을 데치면 초록색 색감이 더욱 선명하게 살아납니다.
- 참기름은 고소한 향을 살리기 위해 반드시 다른 양념으로 무침을 끝낸 후 맨 마지막 단계에 넣어야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 봄철 잃어버린 입맛을 살려줄 신선하고 아삭한 반찬을 원하시는 분들.
- 복잡한 과정 없이 10분 만에 뚝딱 만드는 실용적인 레시피를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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