주요 재료 🥩
마늘종고춧가루매실청간장들기름통깨
옥주부 마늘종무침
아삭한 식감과 매콤달콤한 양념으로 밥반찬에 딱 맞는 초간단 마늘종무침
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매일 먹기 좋은 깔끔하고 아삭한 밑반찬을 원하시는 분들
- ⭐ 불 조절이나 복잡한 조리 과정 없는 초간단 요리를 찾는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 마늘종 1줌
- 고춧가루 1큰술
- 매실청 1큰술
- 간장 1큰술
- 들기름 0.5큰술
- 맛소금 4꼬집
- 통깨 약간
- 소금(데침용) 0.5큰술
레시피 🍳
- 마늘종을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 한 입 크기로 일정하게 썰어줍니다.
- 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣은 뒤 손질한 마늘종을 넣어 살짝 데쳐냅니다.
- 데친 마늘종은 즉시 찬물에 헹구어 열기를 식히고 채반에 받쳐 물기를 완전히 뺍니다.
- 믹싱볼에 물기를 뺀 마늘종을 담고 고춧가루, 매실청, 간장, 들기름, 맛소금을 넣습니다.
- 양념이 골고루 베이도록 손으로 조물조물 무쳐줍니다.
- 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
- 마늘종을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 끓는 소금물에 마늘종을 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
- 준비한 양념 재료를 모두 넣고 버무린 뒤 통깨를 뿌립니다.
조리 팁 💡
- 마늘종을 오래 데치면 아삭한 식감이 사라지므로 뜨거운 물에 넣었다 빼는 느낌으로 살짝만 데쳐주세요.
- 간을 볼 때 부족한 간은 맛소금을 한 꼬집씩 추가하며 맞추면 좋습니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브옥주부 마늘종무침
아삭한 식감이 오래 보존되는 초간단 새콤달콤 마늘종무침
마늘종고춧가루진간장매실액물엿
밑반찬초간단밥도둑
유튜브옥주부 마늘종 어묵볶음
아삭한 마늘종 og 쫄깃한 어묵을 매콤달콤한 고추장 양념으로 볶아낸 밑반찬
마늘종어묵고춧가루마늘간장
마늘종볶음밑반찬매콤달콤
유튜브이연복 마늘종 돼지고기볶음
아삭한 마늘종을 기름에 튀기듯 볶아 단맛을 끌어올리고 돼지고기와 함께 짭조름하게 볶아낸 중국 대중 가정식 반찬
마늘종돼지고기진간장굴소스
중국가정식마늘종볶음돼지고기요리
유튜브뚝딱이형 마늘종 돼지고기 볶음밥
양념된 다진 돼지고기에 아삭한 마늘종과 진간장 풍미를 더해 빠르게 볶아내는 초간단 볶음밥
돼지고기마늘종마늘밥진간장
초간단밥도둑가성비
유튜브공격수셰프 통새우 마늘종 대파 꼬치전
탱글한 새우와 아삭한 마늘종, 달큰한 대파를 한 줄로 꽂아 노릇하게 부쳐낸 별미 전
새우(대하)마늘종대파계란밀가루(또는 전분가루)
명절음식막걸리안주홈파티
유튜브뚝딱이형 고추장 마늘 장아찌
한 입에 쏙 들어가는 알마늘을 가볍게 쪄내 아린 맛을 빼고 매콤달콤한 특제 고추장 소스에 버무려 둔 든든한 사계절 밑반찬
마늘고추장참치액매실청고춧가루
초간단밑반찬고기짝꿍