이 남자의 cook 마늘종장아찌무침

조리 팁 💡

• 장아찌의 간장물이 많이 남아 있으면 무친 후 양념이 쉽게 흘러내리므로 체에 충분히 걸러내야 합니다.
• 무치기 전 장아찌를 먼저 맛보고, 이미 충분히 달거나 새콤하다면 물엿과 매실액의 양을 취향껏 줄입니다.
• 걸러낸 장아찌 간장물은 버리지 말고 부침개 간장이나 비빔국수의 맛간장으로 활용하면 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐냉장고 속 장아찌를 색다른 양념으로 더 맛있게 먹고 싶은 분들.
• ⭐물에 만 밥 한 그릇도 뚝딱 비워낼 매콤새콤한 밑반찬을 찾는 분들.