임성근 당근전
채 썬 당근의 수분에 찹쌀가루와 전분, 소량의 육수나 물을 더해 바삭하게 부쳐내는 달달한 당근전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 물에 밀가루를 푸는 방식이 아니라 당근의 수분에 마른 가루를 입히는 것이 바삭함의 핵심입니다.
- 전을 부칠 때 기름이 너무 적으면 오히려 재료가 기름을 흡수해 눅눅해질 수 있으니 넉넉히 둘러야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 당근을 싫어하는 아이들에게 달콤하고 바삭한 간식을 만들어주고 싶은 분들.
- 반죽 만들기 없이 간단하게 전을 부쳐 먹고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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