주요 재료 🥩
핫케이크믹스시나몬가루계란우유당근호두생크림슈가파우더크림치즈레몬제스트
뚝딱이형 당근케이크
당근·생크림·크림치즈를 고소한 크림·버터 소스에 조려 고소하고 부드럽게 완성하는 당근케이크
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 간식이나 브런치로 당근케이크를 준비하고 싶은 분들
- ⭐ 당근과 생크림 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 고소한 크림·버터 소스 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 핫케이크 가루 : 500g
- 설탕 : 30g
- 소금 : 0.3숟가락
- 시나몬가루 : 1숟가락
- 계란 : 3알
- 우유 : 270ml
- 식용유 : 70ml
- 다진 당근 : 200g
- 다진 호두 : 70g
- 식용유
- 생크림 : 300ml
- 슈가파우더 : 100g
- 크림치즈 : 150g
- 레몬제스트
레시피 🍳
- 아래의 재료를 섞어서 반죽을 만든다. 핫케이크 가루 500g 설탕 30g 소금 0.3숟가락 시나몬가루 1숟가락 계란 3알 우유 270ml 식용유 70ml.
- 반죽에 아래의 재료를 넣고 섞는다. 다진 당근 200g 다진 호두 70g.
- 밥솥에 식용유를 골고루 발라준 다음 반죽을 붓고 밥솥 영양찜 혹은 만능찜 80분을 돌린다. 식용유 반죽 * 바닥에 쳐서 기포를 빼준다.
- 80분 뒤 케이크를 꺼내서 차갑게 식혀준 다음 3등분으로 잘라준다. * 뚜껑 부분은 얇게 잘라서 제거해준다.
- 아래의 재료를 섞어준다. 생크림 300ml 슈가파우더 100g.
- 농도가 어느정도 잡히면 크림치즈 150g 을 넣고 휘핑크림을 만든다. 크림치즈 150g.
- 빵 사이사이에 크림을 듬뿍 넣고 쌓아준다.
- 사각형으로 잘라준 다음 레몬제스트 뿌려주면 완성! 레몬제스트.
- 재료를 손질하고 계량을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 양념을 더한다.
- 간과 익힘을 확인한 뒤 접시에 담아 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.