이원일 꼬들 당근 김치
자주 쓰이는 깍두기 양념에 전자레인지로 데운 매콤한 기름 양념을 더해 당근의 숨을 죽여 만든 이색 꼬들 김치.
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 양념을 전자레인지에 한 번에 오래 돌리면 고춧가루가 타기 쉬우므로, 반드시 1분씩 끊어서 확인하며 돌려야 소보로처럼 겉면이 살짝 익어 맛있어집니다.
- 버무린 직후에는 다소 짭조름하게 느껴질 수 있으나, 당근에서 수분이 나오며 간이 어우러지므로 정량을 지키는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 매일 먹는 배추김치나 무김치 외에 색다른 채소 반찬을 시도하고 싶으신 분.
- 절이는 과정 없이 빠르게 꼬들꼬들한 식감의 반찬을 완성하고 싶으신 분.
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