이연복 양념치킨
이연복 셰프만의 특제 비율 양념 소스로 두 번 튀겨내어 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 즐기는 정통 양념치킨 레시피입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 치킨 튀김가루 자체에 간이 충분히 배어 있으므로, 닭고기 밑간 단계에서 소금을 넣으면 최종 요리가 짜지므로 주의해야 합니다.
- 양념 소스를 충분히 걸쭉하게 졸이지 않고 닭을 버무리면 치킨이 금방 눅눅해지므로 점성이 생길 때까지 잘 끓여주는 것이 비법입니다.
이런 분들에게 추천
- 배달 치킨 대신 깨끗한 기름으로 집에서 맛있는 양념치킨을 직접 만들고 싶은 분들.
- 새콤달콤하면서도 중화풍의 깊은 감칠맛이 더해진 특제 양념 소스를 경험하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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