이연복 두반장 버섯채 볶음

조리 팁 💡

• 파를 다질 때 세로로 십자 칼집을 먼저 내고 썰면 파가 도망가지 않아 훨씬 안정적이고 깔끔하게 다질 수 있습니다.
• 피망의 매끄러운 겉면은 칼이 미끄러지기 쉬우므로, 안쪽 면이 위로 오도록 뒤집어서 썰면 부드럽고 안전하게 썰립니다.
• 소스를 팬에 붓기 직전에 전분이 바닥에 가라앉아 있을 수 있으므로 한 번 더 골고루 저어준 뒤 부어야 뭉치지 않습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐고기 없이도 고기 같은 풍성한 식감과 감칠맛을 즐기고 싶은 분들.
• ⭐따뜻한 밥 위에 덮밥처럼 쓱싹 비벼 먹을 반찬을 찾는 분들.