주요 재료 🥩
밥삼겹살김치대파마늘진간장치킨파우더체다 치즈모차렐라 치즈
이연복 치즈 김치볶음밥
고소한 삼겹살 기름에 볶은 김치볶음밥 위에 두 가지 치즈와 고소한 누룽지를 더한 원팬 별미
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 프라이팬 하나로 설거지 걱정 없이 맛있는 한 끼를 드시고 싶은 분들
- ⭐ 쭉 늘어나는 치즈와 바삭한 누룽지의 식감을 모두 즐기고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 즉석밥 1개
- 삼겹살 50g
- 김치 180g
- 대파 1/2대
- 마늘 3개
- 진간장 1스푼
- 치킨파우더 1/3스푼
- 설탕 1/3스푼
- 체다 치즈 1장
- 모차렐라 치즈 적당량
- 식용유 2스푼
레시피 🍳
- 즉석밥은 전자레인지에 2분간 돌려 수분을 날리고 부드럽게 준비합니다.
- 마늘은 편으로 썰고, 대파는 길쭉하게 썹니다. 삼겹살은 한 입 크기로 숭덩숭덩 썰어줍니다.
- 팬에 식용유 2스푼을 두르고 손질한 대파, 마늘, 삼겹살을 함께 넣어 삼겹살이 익고 파향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
- 고기가 익으면 김치 180g을 넣고 달달 볶아주다가, 진간장 1스푼을 팬 가장자리에 뿌려 눌리듯이 불맛을 입힙니다.
- 데워둔 즉석밥을 넣고 밥알이 뭉치지 않도록 잘 펼쳐가며 김치와 골고루 볶아줍니다.
- 치킨파우더 1/3스푼과 설탕 1/3스푼을 넣어 감칠맛을 더하고 고르게 섞어가며 볶아줍니다.
- 밥이 잘 볶아지면 약불로 줄인 뒤 밥 위에 체다 치즈 1장을 깔고, 그 위에 모차렐라 치즈를 풍성하게 가득 뿌려줍니다.
- 팬 뚜껑을 덮고 약 3분간 치즈가 완전히 녹고 바닥에 노릇한 누룽지가 형성될 때까지 기다려 완성합니다.
- 즉석밥은 렌지에 돌려두고 파, 마늘, 삼겹살을 알맞게 손질합니다.
- 팬에 기름을 두르고 파, 마늘, 삼겹살을 볶다가 김치를 넣어 함께 볶습니다.
- 간장으로 풍미를 내고 밥을 넣어 볶은 뒤 치킨파우더와 설탕으로 간을 합니다.
- 약불로 줄이고 체다 치즈와 모차렐라 치즈를 올린 뒤 뚜껑을 덮어 녹여냅니다.
조리 팁 💡
- 즉석밥을 데우지 않고 바로 볶으면 밥알이 딱딱해 뭉치고 잘 풀리지 않으므로, 반드시 전자레인지에 2분간 돌려 수분을 날린 후 볶아주어야 부드럽게 잘 섞입니다.
- 밥을 팬 전체에 넓게 펴고 치즈를 녹이는 동안 약불을 유지하면 바닥에 고소하고 바삭한 누룽지가 맛있게 만들어집니다.
- 삼겹살이 없을 때는 버섯 등을 썰어 넣어 식감을 살려주어도 좋습니다.
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