이혜정 별미 콩국수
진한 견과류 콩국물에 양념한 씻은 김치, 절인 오이, 배, 새우 고명을 올려 완성하는 고급 콩국수
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 씻은 김치를 새콤달콤하게 무쳐 올리면 콩국물의 자칫 밋밋할 수 있는 맛을 기분 좋게 잡아줍니다.
- 오이를 소금에 살짝 절여서 쓰면 아삭한 식감이 오래 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 일반 콩국수보다 더 특별하고 화려한 고명의 콩국수를 원하는 분들.
- 새콤달콤한 김치와 아삭한 오이가 어우러진 시원한 여름 국수를 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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