자취요리신 우유 두부 콩국수
콩을 불리고 삶는 번거로움 없이 두부와 우유, 땅콩버터를 갈아 완성하는 초고속 고소한 여름 별미 콩국수
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 땅콩버터는 이번 레시피에서 부족한 콩의 깊은 풍미와 묵직한 고소함을 채워주는 필수 비법 재료이므로 꼭 넣는 것을 추천합니다.
- 목 넘김이 까끌거리지 않고 부드러운 콩국수를 즐기려면 믹서기 성능에 맞춰 최대한 오래 갈아주는 것이 좋습니다.
- 완성된 콩국물을 냉장고에 1~2시간 전에 미리 넣어 차갑게 숙성해 두면 얼음이 녹아 국물이 연해지는 것을 방지할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 무더운 날씨에 시원하고 고소한 콩국수가 생각나지만 사 먹기엔 부담스러운 분들.
- 콩을 밤새 불리고 맷돌에 가는 복잡한 전통 과정 없이 10분 만에 별미를 완성하고 싶은 분들.
- 냉장고에 항상 남아있는 두부와 우유를 색다르고 고급스럽게 요리해 보고 싶은 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
