필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 땅콩버터는 이번 레시피에서 부족한 콩의 깊은 풍미와 묵직한 고소함을 채워주는 필수 비법 재료이므로 꼭 넣는 것을 추천합니다.
- 목 넘김이 까끌거리지 않고 부드러운 콩국수를 즐기려면 믹서기 성능에 맞춰 최대한 오래 갈아주는 것이 좋습니다.
- 완성된 콩국물을 냉장고에 1~2시간 전에 미리 넣어 차갑게 숙성해 두면 얼음이 녹아 국물이 연해지는 것을 방지할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 무더운 날씨에 시원하고 고소한 콩국수가 생각나지만 사 먹기엔 부담스러운 분들.
- 콩을 밤새 불리고 맷돌에 가는 복잡한 전통 과정 없이 10분 만에 별미를 완성하고 싶은 분들.
- 냉장고에 항상 남아있는 두부와 우유를 색다르고 고급스럽게 요리해 보고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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