김호윤 콩국수 냉파스타

조리 팁 💡

• 땅콩버터 대신 캐슈너트와 마스카포네 치즈를 넣으면 느끼함 없이 부드럽고 고급스러운 고소함을 낼 수 있습니다.
• 오이 씨 부분을 파내고 채 썰어야 수분이 겉돌지 않고 콩물이 묽어지는 것을 방지합니다.
• 카펠리니 면은 삶은 직후 찬물에 충분히 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 꽉 짜야 간이 흐려지지 않습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐콩을 불리고 삶는 복잡한 과정 없이 쉽고 빠르게 콩국수를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐마스카포네 치즈와 캐슈너트이 만들어내는 색다른 퓨전 콩국 파스타를 맛보고 싶은 분들.