김호윤 참외 콩국수
연두부와 두유, 캐슈너트를 블렌더로 갈아 만든 진한 콩국물에 참외를 국수처럼 올려 즐기는 여름 별미 콩국수입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 콩국물은 순두부, 두유, 캐슈너트를 입자가 남지 않도록 곱게 갈아 차게 보관합니다.
- 참외를 얇게 썰면 면과 함께 먹기 쉽고 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 삶은 면은 얼음물에서 비벼 씻어 전분기를 뺀 뒤 물기를 충분히 제거합니다.
이런 분들에게 추천
- 더운 날 시원하고 고소한 면 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 콩을 직접 불리고 삶지 않고 순두부와 두유로 콩국수를 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
