김진순 스팸 감자채볶음
소금에 20분간 미리 절여 볶을 때 부서지지 않고 쫄깃하게 만드는 스팸 감자채볶음
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 소금에 20분간 절이는 과정을 거치면 볶을 때 감자가 부러지거나 뭉개지지 않고 부드러운 식감이 유지됩니다.
- 절인 감자는 키친타월로 수분을 최대한 없애야 볶을 때 기름이 튀지 않고 잘 볶아집니다.
- 스팸 자체에 간이 되어 있으므로 양념 간을 강하게 하지 않도록 주의합니다.
이런 분들에게 추천
- 감자채를 볶을 때 항상 부서져서 고민이었던 분들.
- 짭조름한 스팸과 고소한 감자가 어우러진 최고의 밑반찬을 원하시는 분들.
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