김진순 소메묵 볶음

조리 팁 💡

• 메추리알은 약불에서 미리 노릇하게 구워두어야 볶는 과정에서 터지지 않고 겉은 쫄깃하고 속은 부드러워집니다.
• 양념 재료 8가지를 모두 3큰술씩 넣는 3-3-3 공식으로 외우면 쉽게 양념을 만들 수 있습니다.
• 매운맛을 줄이고 싶다면 청양고추 대신 파프리카나 피망을 활용해도 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐남녀노소 누구나 좋아하는 만능 밑반찬을 만들고 싶은 분들.
• ⭐한 번의 조리로 대량의 밑반찬을 뚝딱 만들어두고 싶은 분들.
• ⭐외우기 쉬운 양념 비율로 실패 없는 볶음 요리를 원하는 분들.