김진순 새우젓 무침
사이다로 새우젓의 짠맛과 비린내를 중화하여 고소하고 알싸하게 무쳐내는 밥도둑 양념 젓갈
필요한 재료 5인분
레시피
조리 팁
- 가을 추젓보다 알이 크고 통통한 육젓을 사용하면 씹는 식감이 좋습니다.
- 헹군 뒤에도 짜다면 사이다로 추가로 헹궈줍니다.
- 희석한 사이다 국물을 소량 넣으면 단맛과 감칠맛이 배어듭니다.
이런 분들에게 추천
- 짜지 않고 비리지 않은 새우젓 무침을 만들고 싶은 분들.
- 밥반찬이나 삼겹살, 수육에 곁들일 깔끔한 양념 젓갈을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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