김진순 계란카레
버터에 양파를 진하게 볶아 카멜라이징한 뒤 우유와 크래미, 계란을 풀어 넣어 부드럽고 진한 맛을 낸 계란카레
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 양파를 버터에 진하게 볶아 캐라멜라이징하는 과정이 카레의 깊은 풍미를 결정하는 핵심 포인트입니다.
- 물과 우유를 1:1 비율로 섞으면 자극적이지 않고 부드러운 전문점 식감을 낼 수 있습니다.
- 계란물을 부은 뒤 바로 젓지 않고 10초 정도 기다려야 부드러운 식감이 잘 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 자극적이지 않고 부드러운 카레 요리를 좋아하는 분들.
- 냉장고 속 재료로 색다르고 맛있는 식사를 만들고 싶은 분들.
- 풍미 가득한 양파 캐라멜라이징 카레를 맛보고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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