파브리 토마토 김치
아삭한 오이, 부추와 함께 액젓 양념으로 상큼하게 버무려 막걸리와 환상의 궁합을 자랑하는 이색 토마토 겉절이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 토마토를 완전히 자르지 않고 칼집만 내어 소를 채우면 완성했을 때 비주얼이 훨씬 정갈하고 예쁩니다.
- 일반 김치와 달리 익히지 않고 버무린 직후 바로 먹어야 토마토의 아삭함과 시원한 맛을 온전히 즐길 수 있습니다.
- 멸치액젓 대신 까나리액젓이나 참치액을 사용해도 깔끔한 감칠맛을 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 막걸리와 함께 즐길 상큼하고 시원한 이색 안주를 찾으시는 분들.
- 토마토를 활용한 새롭고 시원한 맛의 겉절이 요리가 궁금하신 분들.
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