김대석 두부 흑임자 소스 샐러드
물기를 뺀 두부와 곱게 간 흑임자를 갈아 만든 고소한 소스를 생채소에 곁들이는 샐러드
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 흑임자는 믹서기에 통으로 넣으면 두부 수분 때문에 잘 으깨지지 않으므로, 미리 마른 절구에 빻아 분말 상태로 믹서기에 투입해야 소스 전체의 색과 고소함이 한층 더 짙어집니다.
- 두부에서 수분이 계속 나올 수 있으니 두부 소스는 밀폐 용기에 담아 가능한 당일 아침, 저녁으로 2회에 나누어 신선하게 드실 것을 권장합니다.
이런 분들에게 추천
- 불 없이 10분 만에 아침저녁 든든한 식사 대용 담백한 디톡스 요리를 끝내고 싶으신 분들.
- 두부 흑임자 소스 샐러드을 집에서 차근차근 만들어 보고 싶은 분.
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