김대석 셰프 무전
데친 무와 브로콜리에 쌀가루와 들깨가루를 더해 물 없이 고소하게 부쳐내는 영양 무전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 무와 브로콜리는 살짝만 데쳐야 아삭한 식감과 선명한 색감이 유지됩니다.
- 물을 따로 넣지 않고 무 자체의 수분만으로 반죽해야 부침이 잘 뭉쳐지고 바삭해집니다.
- 볶은 들깨가루를 첨가하면 무 특유의 시원한 맛과 잘 어우러져 한층 고소해집니다.
이런 분들에게 추천
- 밀가루 없이 속 편하고 고소한 건강 전을 부쳐 드시고 싶은 분들.
- 무와 브로콜리를 색다르게 요리하여 영양 간식으로 즐기고 싶은 분들.
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