김대석 깻잎 버무리

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 깻잎 표면에 물기가 적당히 돌아야 멥쌀가루와 들깨가루가 겉돌지 않고 고르게 밀착됩니다.
• 찜기에 안칠 때 가운데 숨구멍을 뚫어주어야 열기가 고르게 퍼져 밑바닥이 질척하게 떡지는 것을 방지할 수 있습니다.
• 들깨가루를 함께 넣으면 향긋한 깻잎 향에 고소함이 더해져 풍미가 한층 깊어집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐향긋하고 고소한 맛의 전통 방식 웰빙 간식을 즐기고 싶으신 분들.
• ⭐철분이 풍부한 깻잎을 이색적이고 맛있는 찜 요리로 섭취하고 싶으신 분들.