김대석 옛날 소불고기

조리 팁 💡

• 양념에 들어가는 연겨자는 소고기의 잡내를 잡아주고 감칠맛을 올려주는 핵심 포인트입니다.
• 가정에서는 번거롭게 육수를 낼 필요 없이 맹물을 부어 30분간 재워두면 채소와 고기에서 맛이 우러나 충분히 깊은 맛이 납니다.
• 대파를 얇게 어슷 썰어 듬뿍 넣어야 대파 특유의 시원한 향과 달콤한 맛이 국물에 잘 녹아듭니다.
• 끓이면서 국물이 너무 졸아들면 물을 조금씩 보충해가며 간을 맞춥니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서도 전문점 스타일의 산더미 불고기를 부드럽게 즐기고 싶은 분들.
• ⭐질기지 않고 부들부들한 소불고기 양념 공식을 알고 싶은 분들.
• ⭐달콤 짭조름한 국물에 밥을 비벼 먹거나 당면을 건져 먹는 재미를 좋아하는 분들.