김대석 홈메이드 인절미

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 면보 바닥에 설탕을 뿌려주면 다 쪄진 찹쌀떡이 면보에 달라붙지 않고 깔끔하게 잘 떨어집니다.
• 반죽을 썰 때 칼에 랩을 밀착시키고 참기름을 살짝 묻혀 썰어내면 찰진 떡이 달라붙지 않아 단면이 예쁘게 썰립니다.
• 습식 찹쌀가루는 이미 소금 간이 되어 있는 경우가 대부분이므로 추가 소금 간은 생략하는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐방학이나 명절에 아이들과 함께 고소한 홈메이드 전통 떡을 직접 만들며 재미를 느끼고 싶으신 분.
• ⭐시판 떡보다 덜 달면서 훨씬 쫀득하고 찰진 수제 인절미 맛을 구현하고 싶은 분.
• ⭐손님 접대용 또는 명절 선물용 정성 가득한 수제 디저트를 만드시는 분.