이 남자의 cook 전자레인지 인절미

조리 팁 💡

• 찹쌀가루와 뜨거운 물은 반드시 1:1 동량 비율을 유지해야 반죽 농도가 맞습니다.
• 콩가루를 준비할 때는 반드시 고소한 '볶은' 콩가루를 사용해야 제맛이 납니다.
• 전자레인지 출력이나 상태에 따라 찰기가 부족해 보인다면 1분 30초간 한 번 더 돌려줍니다.
• 반죽을 꺼내 스푼으로 강하게 치대어 섞어줄수록 인절미의 쫄깃한 식감이 살아납니다.