주요 재료 🥩
찹쌀쑥가루들기름콩가루버터식빵연유아몬드
뚝딱이형 인절미 토스트
찹쌀·버터·식빵을 굽고 고소한 크림·버터 소스를 더해 고소하고 부드럽게 즐기는 인절미 토스트
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 간식이나 브런치로 인절미 토스트를 준비하고 싶은 분들
- ⭐ 찹쌀과 버터 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 고소한 크림·버터 소스 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 찹쌀 : 300g (종이컵 기준 2컵)
- 물 : 360ml (종이컵 기준 2컵)
- 설탕 : 2숟가락
- 소금 : 1숟가락
- 쑥가루 : 2숟가락
- 들기름 : 1숟가락
- 콩가루
- 버터
- 식빵
- 연유
- 아몬드
레시피 🍳
- 깨끗하게 씻은 찹쌀 300g을 하루동안 불려놓는다.
- 팬에 아래의 재료를 넣고 계속 저어가면서 끓인다. 1 ) 찹쌀 300g 2 ) 물 360ml (종이컵 기준 2컵) 3 ) 설탕 2숟가락 4 ) 소금 1숟가락 5 ) 쑥가루 2숟가락.
- 물이 끓기 시작하면 뚜껑 덮고 약불로 15분간 끓인다.
- 믹서기에 밥과 들기름 1숟가락을 넣고 갈아준다. 1 ) 밥 2 ) 들기름 1숟가락.
- 갈아준 밥에 콩가루를 넣고 반죽을 해서 떡으로 만든다.
- 떡에 콩가루와 설탕 1숟가락을 뿌려주면 인절미 완성. 1 ) 콩가루 2 ) 설탕 1숟가락.
- 팬에 아래의 재료를 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다. 1 ) 버터 2 ) 식빵.
- 식빵 위에 인절미와 연유를 올리고 덮어준다. 1 ) 인절미 2 ) 연유.
- 식빵 위에 아래의 재료를 올려주면 인절미 토스트 완성. 1 ) 콩가루 2 ) 아몬드 3 ) 연유.
- 재료를 계량하고 필요한 반죽이나 크림을 먼저 준비한다.
- 순서대로 섞고 굽거나 차갑게 굳혀 식감을 맞춘다.
- 토핑과 모양을 정리해 먹기 좋은 크기로 마무리한다.
조리 팁 💡
- 찹쌀을 불리지 못했다면 물을 450ml (종이컵 기준 2컵 반)을 넣는다.
- 전자레인지에 20초간 돌려서 인절미를 녹여준다.