뚝딱이형 수제 인절미

조리 팁 💡

• 믹서기에 참기름이나 들기름을 누락 없이 완벽하게 코팅해 주지 않으면 찹쌀의 엄청난 점성 때문에 모터에 과부하가 걸리거나 용기 내부에서 떡이 분리되지 않으므로 필수적으로 고르게 발라주어야 합니다.
• 떡 반죽이 식기 전 아주 뜨거운 상태일 때 콩고물과 함께 조물조물 반죽해 주면 콩고물이 떡 표면의 수분과 만나 내부 깊숙이 흡수되어 훨씬 더 깊고 진한 고소함을 냅니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에 떡 제조용 도구가 전혀 없지만 갓 만든 말랑하고 쫄깃한 전통 수제 떡을 직접 성공하고 싶으신 분들.
• ⭐아이들이나 어르신들을 위해 인공 첨가물 없이 순수한 찹쌀과 곡물가루로 건강한 웰빙 간식을 대접하고 싶으신 분들.
• ⭐쌀통에 오래 보관해 두어 처치 곤란인 찹쌀을 남녀노소 누구나 좋아하는 대중적인 간식 메뉴로 맛있게 소진하고 싶으신 분들.