김대석 마늘 된장볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 양념장에 물을 꼭 넣어주어야 나중에 마늘을 졸일 때 양념이 타지 않고 속까지 간이 부드럽게 잘 뱁니다.
• 식용유 대신 버터를 사용해 마늘을 볶으면 느끼함은 줄어들고 풍미와 고소함이 훨씬 깊어집니다.
• 너무 굵은 마늘보다는 중간 크기의 마늘을 사용해야 익는 시간이 단축되고 양념이 잘 스며듭니다.
• 취향에 따라 더 달콤한 맛을 원한다면 조청을 약간 더 추가해도 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐마늘의 알싸하고 매운맛 없이 고소하고 쫀득하게 즐기고 싶으신 분들.
• ⭐독특하면서도 밥과 잘 어울리는 새로운 밑반찬 레시피를 찾는 분들.