김대석 강화 순무김치

조리 팁 💡

• 순무를 절일 때 소금을 쓰면 쓴맛이 날 수 있으므로 반드시 뉴슈가만 사용해 절여야 매운맛이 부드럽게 빠집니다.
• 양념에 생새우를 함께 갈아 넣으면 김치가 익을수록 깊고 시원한 청량감이 살아납니다.
• 완성 후 바로 먹어도 아삭하니 맛있고, 상온이나 냉장에서 3~4일 숙성하면 맛이 더욱 깊어집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐알싸하고 아삭한 순무김치 특유의 전통적인 맛을 집에서 재현하고 싶은 분들.
• ⭐생새우와 건고추를 활용해 시원하고 톡 쏘는 청량한 김치를 담그고 싶은 분들.