김대석 과일 양념 오이소박이
비법 과일 양념과 종지를 활용한 특수 칼집으로 물러짐 없이 아삭한 오이소박이
필요한 재료 8인분
레시피
조리 팁
- 오이는 굵기가 비슷한 것을 골라 같은 깊이로 칼집을 내야 절이는 속도가 고릅니다.
- 절인 오이는 물기를 충분히 뺀 뒤 양념을 채워 국물이 묽어지는 것을 줄입니다.
- 과일과 양파를 간 양념은 오이의 단맛을 보아 설탕 양을 조절합니다.
이런 분들에게 추천
- 무르지 않고 여름 내내 사각거리는 상큼한 오이소박이를 성공하고 싶은 분들.
- 과일 양념으로 시원하면서도 감칠맛 깊은 양념 비법을 배우고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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