예상 15분난이도 매우 쉬움2인분면/분식
주요 재료 🥩
떡어묵비엔나소시지대파짜장분말굴소스
태그 🏷️
초간단야식원팬요리
승우아빠 짜장떡볶이
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 재료를 오래 불리거나 준비하는 번거로움 없이 빠른 떡볶이를 원하는 분들
- ⭐ 일반 짜장떡볶이의 느끼함을 사천 짜장의 매콤함으로 깔끔하게 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 자취방이나 캠핑장에서 최소한의 양념과 도구로 완성도 높은 분식을 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒
- 떡볶이 떡 1팩(약 2인분량)
- 어묵 2~3장
- 비엔나 소시지 적당량
- 대파 1대
- 사천 짜장 분말 4큰술
- 굴소스 1.5큰술(큰 한 술, 작은 한 술)
- 물 1컵(추가 조절 가능)
레시피 🍳
- 비엔나소시지는 양념이 잘 배도록 칼집을 내고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 4등분하여 썰어둡니다.
- 대파는 어슷하게 썰어 요리 마지막에 넣을 수 있도록 따로 준비합니다.
- 그릇에 사천 짜장 분말 4큰술, 굴소스 1.5큰술(큰 한 술, 작은 한 술), 물 한 컵을 섞어 멍울지지 않게 개어 소스를 만듭니다.
- 팬에 불리지 않은 떡볶이 떡과 물 1컵을 넣고 가장 강한 불에서 끓어오를 때까지 가열합니다.
- 물이 끓어오르면 떡이 팬 바닥에 눌어붙는 것을 방지하기 위해 불을 줄이고, 준비한 소세지, 어묵과 짜장 소스를 모두 한꺼번에 넣어줍니다.
- 소스를 넣은 후에는 불을 중약불로 조절하여 떡 속까지 양념이 푹 배도록 뭉근하게 졸여줍니다.
- 국물의 농도가 꾸덕해지고 떡이 완전히 익으면 마지막으로 썰어둔 대파를 넣어 한소끔 끓여 향을 살려 완성합니다.
- 소시지, 어묵, 대파를 썰고 짜장 분말, 굴소스, 물을 섞어 소스를 준비합니다.
- 팬에 떡과 물 1컵을 넣어 강불로 끓인 뒤, 끓어오르면 어묵, 소시지, 소스를 넣고 중약불로 줄입니다.
- 원하는 농도로 졸아들면 대파를 넣어 가볍게 섞어 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 사천 짜장 분말을 사용하면 짜장 특유의 느끼함을 매콤함으로 잡아주어 질리지 않고 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 떡은 미리 불리지 않아도 조리하는 과정에서 소스와 함께 충분히 익으므로 바로 조리해도 무방합니다.
- 짜장 소스를 넣은 후에는 전분기로 인해 바닥이 쉽게 눌어붙을 수 있으므로 반드시 불을 중약불로 줄이고 가끔 저어주어야 합니다.
- 라면사리나 쫄면사리를 추가하고 싶다면 국물이 부족해지지 않도록 조리 중간에 물을 조금씩 추가하며 끓여줍니다.