김대석 양배추나물
양배추를 가볍게 쪄서 올리브유와 레시피의 치트키인 레몬즙으로 새콤달콤하고 싱그럽게 무쳐낸 건강 나물 반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양배추를 1분 30초 이상 오래 찌면 아삭한 식감이 사라지고 물러지므로 시간을 엄수해야 합니다.
- 치트키인 레몬즙은 양배추 특유의 향을 잡고 천연의 단맛을 몇 배로 끌어올리는 역할을 합니다.
- 올리브유를 함께 사용하면 양배추에 함유된 영양소의 체내 흡수율을 높여 건강에 더욱 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 부드럽고 산뜻한 채소 반찬을 찾는 분들.
- 기름진 볶음 요리 대신 담백하고 싱그러운 나물 요리를 선호하시는 분들.
- 최소한의 조리 시간으로 깔끔한 맛의 밑반찬을 뚝딱 만들고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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