김대석 브로콜리 계란말이

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 계란말이는 불 조절이 핵심이므로 서두르지 않고 약불에서 천천히 익혀야 찢어지지 않습니다.
• 청양고추가 들어가면 계란 특유의 비린 맛과 느끼함을 깔끔하게 잡아줍니다.
• 뜨거울 때 썰면 모양이 무너지기 쉬우므로 김발에 싸서 충분히 식힌 후 썰어야 단면이 깔끔합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐상차림의 비주얼을 높여줄 예쁜 밑반찬을 완성하고 싶은 분들.
• ⭐아이들에게 브로콜리와 고추 등 야채를 자연스럽게 먹이고 싶은 분들.