임성근 번데기탕

조리 팁 💡

• 캔 국물을 모두 사용하면 너무 느끼하거나 달 수 있으므로 반드시 절반은 버리고 맹물로 채워 끓여야 맛이 깔끔합니다.
• 번데기탕은 칼칼한 매운맛이 생명이므로 청양고추 외에 월남고추를 부수어 넣으면 매운 향이 훨씬 진해집니다.
• 숟가락으로 국물과 건더기를 함께 편하게 떠먹을 수 있도록 대파와 양파를 작고 얇게 송송 썰어주는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐늦은 밤 부담 없이 빠르고 저렴하게 완벽한 소주 안주를 만들고 싶으신 분들.
• ⭐포장마차에서 먹던 얼큰하고 짭조름한 번데기탕 맛을 그대로 재현하고 싶으신 분들.