주요 재료 🥩
당면육포골뱅이 통조림스위트콘간장
정지선 편의점 마이상소
다진 육포의 깊은 감칠맛과 골뱅이의 쫄깃함이 어우러진 편의점식 중국 사천 당면 볶음 요리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 간단하게 독특한 중식 풍미의 별미 안주를 만들어보고 싶은 분들
- ⭐ 골뱅이와 당면을 조합한 색다른 스타일의 볶음 요리가 궁금한 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 라면 속 당면 1인분
- 육포 1봉지
- 골뱅이 통조림 1캔
- 스위트콘 3큰술
- 간장 1큰술
- 식용유 약간
레시피 🍳
- 당면은 끓는 물에 알맞게 삶아 건져낸 후 물기를 빼서 준비합니다.
- 육포는 고기 고명처럼 쓸 수 있도록 믹서기나 칼로 아주 곱게 다져 가루 형태로 만듭니다.
- 골뱅이는 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어 둡니다.
- 팬에 식용유를 두르고 썰어둔 골뱅이와 스위트콘을 넣어 가볍게 볶아줍니다.
- 삶아둔 당면을 넣고 면발이 살짝 바삭해질 때까지 팬에 지지듯이 충분히 볶습니다.
- 간장을 팬 가장자리에 둘러 넣어 향을 입히며 재료들과 고르게 섞어가며 볶아줍니다.
- 볶아진 면을 그릇에 예쁘게 담은 뒤 곱게 다진 육포 고명을 위에 듬뿍 뿌려 완성합니다.
- 당면을 삶고 육포는 곱게 다지며 골뱅이는 먹기 좋게 썰어둡니다.
- 팬에 기름을 두르고 골뱅이와 옥수수를 볶다가 당면과 간장을 넣어 바삭하게 지지듯 볶습니다.
- 그릇에 면을 담고 위에 준비한 다진 육포 가루를 가득 뿌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 팬에 재료를 볶을 때 간장을 가장자리에 둘러 살짝 태우듯이 조리하면 풍부한 불맛을 낼 수 있습니다.
- 고명으로 올라가는 다진 육포 자체가 짭조름하므로 초기 면을 볶을 때 간을 과하게 하지 않도록 주의합니다.
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