주요 재료 🥩
식빵돈까스계란양파피클플레인 요거트마요네즈
옥주부 돈까스 샌드위치
두툼하고 바삭한 돈까스에 부드럽고 상큼한 에그 샐러드를 듬뿍 더한 프리미엄 샌드위치
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필요한 재료 🛒2인분
- 식빵 4장
- 튀긴 돈까스 2장
- 삶은 계란 5개
- 양파 1/4개
- 피클 약간
- 플레인 요거트 1개
- 마요네즈 4큰술(샐러드용) + 소량(식빵 코팅용)
- 후추 약간
- 맛소금 약간
레시피 🍳
- 삶은 계란 5개를 볼에 넣고 조리도구로 곱게 으깨어 줍니다.
- 양파와 피클을 가로세로로 잘게 다져서 준비합니다.
- 으깬 계란에 다진 양파, 다진 피클, 플레인 요거트 1개, 마요네즈 4큰술을 한데 넣습니다.
- 후추와 맛소금을 약간씩 뿌려 간을 맞춘 뒤 골고루 버무려 에그 샐러드를 완성합니다.
- 식빵 안쪽 표면에 마요네즈를 수분 크림 바르듯 얇게 펴 발라 빵이 눅눅해지지 않도록 코팅합니다.
- 마요네즈를 바른 식빵 위에 바삭하게 튀긴 돈까스를 올리고, 에그 샐러드를 두툼하게 얹은 후 다른 식빵으로 덮어 마무리합니다.
- 삶은 계란을 완벽하게 으깨고 양파와 피클은 곱게 다집니다.
- 요거트, 마요네즈, 소금, 후추를 섞어 고소하고 상큼한 에그 샐러드를 만듭니다.
- 식빵에 마요네즈 코팅을 한 뒤 돈까스와 샐러드를 순서대로 올려 덮어줍니다.
조리 팁 💡
- 식빵 표면에 마요네즈를 미리 발라두면 돈까스와 에그 샐러드의 수분이 스며들어 빵이 축축해지는 것을 방지할 수 있습니다.
- 생양파의 매운맛이 부담스럽다면 다진 양파를 찬물에 10분간 담갔다가 물기를 꽉 짜서 사용하세요.
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