주요 재료 🥩
미니 돈가스김치양파쪽파계란마늘고춧가루멸치 육수바지락 해물육수
옥주부 돈까스 김치나베
에어프라이어로 구운 미니 돈가스와 얼큰한 김치찌개의 조화로운 만남
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 얼큰하고 따뜻한 국물 요리가 생각나는 분들
- ⭐ 남은 미니 돈가스를 색다르고 요리처럼 즐기고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 미니 돈가스 적당량
- 다진 김치 1컵
- 양파 1/2개
- 쪽파 약간
- 계란 2개
- 식용유 약간
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 살짝
- 멸치 육수 자박하게
- 바지락 해물육수 1큰술
레시피 🍳
- 미니 돈가스를 에어프라이어에 넣어 노릇하게 구워줍니다.
- 쪽파는 송송 썰고 양파는 채 썰어두며, 계란 2개는 그릇에 풀어 준비합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파를 볶다가 다진 마늘, 고춧가루, 설탕을 살짝 넣어 함께 볶습니다.
- 다진 김치를 넣고 달달 볶은 뒤, 재료가 자박하게 잠길 정도로 멸치 육수와 바지락 해물육수 1큰술을 부어 끓입니다.
- 국물이 끓으면 구워둔 미니 돈가스를 넣고 국물이 배어들도록 잠시 졸입니다.
- 마지막으로 풀어둔 계란물을 가장자리에 두르고 계란이 부드럽게 익을 때까지 끓여 완성합니다.
- 미니 돈가스를 에어프라이어에 굽고 채소를 손질합니다.
- 팬에 양파, 마늘, 고춧가루, 설탕, 김치를 순서대로 볶습니다.
- 멸치 육수와 해물육수를 부어 끓인 뒤 돈가스를 넣어 졸입니다.
- 계란물을 둘러 부드럽게 익혀 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 시판 바지락 해물육수나 액상 육수를 한 큰술 넣어주면 국물의 감칠맛이 한층 깊어집니다.
- 계란물은 완전히 익히지 않고 반숙 상태일 때 불을 끄는 것이 훨씬 부드럽습니다.
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