정호영 미역 굴우동
탱글탱글한 제철 굴과 시원한 미역을 가득 넣어 깊고 맑은 국물 맛을 내는 겨울철 별미 우동
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 냉동 우동면은 끓는 물에 넣자마자 젓가락으로 강제로 풀면 면발이 끊어지기 쉬우므로 열기에 의해 저절로 풀어질 때까지 두어야 탱글탱글함이 살아납니다.
- 미역을 국물에 넣고 오래 끓이면 색이 탁해지고 식감이 퍼지기 때문에 면 위에 따로 올린 후 뜨거운 국물을 끼얹어 자연스럽게 데워 먹는 것이 훨씬 깔끔합니다.
이런 분들에게 추천
- 추운 날씨에 속을 따뜻하고 시원하게 풀어줄 담백하고 맑은 국물 요리를 찾으시는 분.
- 간단한 조리 과정으로 제철 해산물의 풍부한 바다 향을 제대로 만끽하고 싶으신 분.
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