이모카세 시금치 샐러드
데치지 않은 달콤 쌉싸름한 생시금치를 새콤달콤하고 고소하게 무쳐내는 겉절이식 샐러드
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 시금치를 너무 강하게 주무르면 풋내가 날 수 있으므로 손끝으로 살살 아기 다루듯 버무려야 합니다.
- 물엿을 소량 넣어주면 특유의 쌉싸름한 맛을 중화하고 먹음직스러운 윤기가 흐르게 도와줍니다.
이런 분들에게 추천
- 매번 먹는 나물 대신 신선하고 새로운 시금치 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 불 없이 10분 만에 뚝딱 완성하는 아삭한 밑반찬을 찾는 분들.
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