정호영 계란 샌드위치
부드러운 스크램블 에그와 달걀노른자 중탕 소스에 베이컨, 옥수수, 피클을 더해 풍성한 식감을 살린 계란 샌드위치
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 노른자 소스를 중탕할 때 물이 볼 안으로 들어가지 않도록 주의하고, 불이 너무 세면 덩어리지므로 약불에서 저어줍니다.
- 베이컨은 과자처럼 바삭한 느낌이 날 때까지 충분히 구워야 샌드위치 안에서 눅눅해지지 않고 좋은 식감을 냅니다.
- 냉장고에 남은 스팸이나 자투리 채소를 다져서 활용해도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 부드럽고 고소한 계란 샌드위치를 집에서 고급스럽게 즐기고 싶은 분들.
- 냉동실에 잠자고 있는 식빵과 냉장고 속 자투리 재료를 해결하고 싶은 분들.
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