정호균 열무 오이 냉쫄면
오이면과 탱글하게 헹군 쫄면에 열무김치를 올리고 냉면 육수와 동치미 육수를 1:1로 붓는 시원한 냉쫄면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 오이의 단단하고 쓴 겉껍질은 얇게 덜어내야 오이면의 아삭함은 살리고 쓴맛은 줄일 수 있습니다.
- 쫄면은 면이 투명해진 뒤 찬물에서 전분기를 충분히 씻어야 국물이 탁해지지 않습니다.
- 냉면 육수와 동치미 육수는 각각 1봉씩 같은 비율로 써야 영상의 1:1 국물 균형을 맞출 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 더운 여름철 짧은 조리로 빠르고 시원한 한 끼를 만들고 싶은 분들.
- 상큼한 열무김치와 탱글한 쫄면 조합을 좋아하는 분들.
- 시판 육수 두 종류를 섞어 간편하게 냉면 국물을 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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