주요 재료 🥩
초콜릿버터슈가파우더계란ビスケット헤이즐넛오렌지주스
파브리 살라미 초콜라또
오븐 없이 간편하게 만드는 소시지 모양의 이탈리아 정통 초콜릿 디저트
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 아이들과 함께 재밌게 만들 수 있는 간단한 베이킹 레시피를 찾는 분
- ⭐ 오븐 없이 근사하고 달콤한 초콜릿 디저트를 완성하고 싶은 분
필요한 재료 🛒4인분
- 초콜릿 200g
- 버터 100g
- 슈가파우더 150g
- 계란노른자 2개
- 비스킷 150g
- 헤이즐넛 50g
- 오렌지주스 1큰술
레시피 🍳
- 비스킷을 손으로 너무 고르지 않게, 적당한 덩어리가 씹힐 수 있는 크기로 부수어 둡니다.
- 초콜릿을 그릇에 담아 끓는 물 위에서 중탕하여 부드럽게 녹여 놓습니다.
- 볼에 실온에 두어 부드러워진 버터와 슈가파우더를 넣고 하얗게 크림화될 때까지 잘 섞습니다.
- 신선한 계란노른자를 추가하여 부드러운 크림 상태가 될 때까지 믹싱합니다.
- 녹인 초콜릿을 부어 고르게 섞어준 뒤 상큼한 향을 더해줄 오렌지주스를 넣습니다.
- 준비한 비스킷과 다진 헤이즐넛을 넣고 주걱으로 뭉치지 않게 잘 버무려 반죽을 만듭니다.
- 종이호일이나 랩 위에 반죽을 길쭉하게 올린 뒤 소시지 모양으로 단단하게 말아 양 끝을 묶어줍니다.
- 냉장고나 냉동실에 넣어 최소 2시간 이상 단단해질 때까지 굳힙니다.
- 꺼낸 초콜릿 살라미 겉면에 슈가파우더를 골고루 묻혀 살라미의 외형을 연출한 뒤 얇게 썰어 완성합니다.
- 비스킷을 부수고 초콜릿을 중탕하여 녹입니다.
- 버터, 슈가파우더, 계란노른자를 섞은 크림에 녹인 초콜릿과 오렌지주스를 혼합합니다.
- 비스킷과 헤이즐넛을 섞어 소시지 모양으로 말아준 뒤 냉장실에서 2시간 이상 굳혀 슈가파우더를 묻힙니다.
조리 팁 💡
- 익히지 않는 디저트이므로 생으로 사용하는 계란노른자는 반드시 신선한 것을 사용해야 합니다.
- 반죽을 말 때 빈 공간이 생기지 않도록 단단하고 꼼꼼하게 밀착시켜 주어야 썰었을 때 단면이 예쁘게 나옵니다.
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