파브리 바냐 카우다
마늘과 앤초비, 올리브오일을 뭉근히 끓여내어 이색적으로 즐기는 이탈리아식 따뜻한 딥 소스
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 마늘을 우유에 충분히 졸여야 특유의 매운맛과 아린 맛이 사라지고 고소함이 살아납니다.
- 소스를 끓일 때는 오일과 재료가 분리되거나 타지 않도록 반드시 약불을 유지하며 저어주어야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 색다른 딥 소스로 홈파티 분위기를 연출하고 싶으신 분.
- 앤초비와 마늘이 만들어내는 깊은 감칠맛을 경험하고 싶으신 분.
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