공격수셰프 스팸 잼

Name: 공격수셰프 스팸 잼
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 스팸 1캔; 양파 1/2개; 설탕 1/3컵; 식초 1/3컵; 고춧가루 약간; 말린 파슬리 약간(선택)

스팸과 양파를 잘게 다져 볶은 뒤 설탕과 식초로 졸여 단짠새콤한 맛을 극대화한 이색 스프레드 레시피

예상 15분 난이도 쉬움 소스/양념/기본

주요 재료

스팸 양파 설탕 식초 고춧가루

필요한 재료 4인분

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스팸 양파 설탕 식초 고춧가루

뚝딱이형 스팸 멘보샤

스팸 슬라이스 사이에 탱글한 새우 반죽을 가득 채워 튀기듯 구워낸 짭조름하고 고소한 밥도둑 멘보샤

20분쉬움안주

새우청양고추홍고추전분가루맛소금

밥도둑단짠초간단야식

뚝딱이형 스팸 나폴리탄 파스타

소시지 대신 으깬 스팸을 채소와 바짝 볶아 케첩과 굴소스로 감칠맛을 채운 초간단 일본식 파스타

15분쉬움면/분식

스팸양배추양파마늘파스타면

초간단면요리이색요리

레이먼킴 스팸 김치 치즈 또띠아

바삭하게 구운 스팸과 볶은 김치, 고소한 치즈를 또띠아로 감싸 맥주와 완벽하게 어울리는 초간단 안주

15분쉬움

스팸 1캔

양파 1/2개

설탕 1/3컵

식초 1/3컵

고춧가루 약간

말린 파슬리 약간(선택)

레시피

양파 반 개는 조리 시간이 오래 걸리지 않도록 얇게 썰거나 잘게 다져서 준비합니다.
스팸은 칼로 곱게 다지거나 위생봉투에 넣어 부드럽게 으깨어 둡니다.
달궈진 팬에 기름을 두르지 않거나 살짝만 두른 후, 다진 양파를 넣고 단맛이 충분히 올라올 때까지 노릇하게 볶습니다.
양파의 숨이 죽고 풍미가 올라오면 으깬 스팸을 넣고 겉면에 가벼운 색이 날 때까지 함께 볶아줍니다.
재료들이 고루 섞이면 단맛과 농도를 더해줄 설탕 1/3컵을 넣고 잘 저어줍니다.
단맛과의 밸런스를 맞추고 새콤한 풍미를 주기 위해 동량의 식초 1/3컵을 부어줍니다.
색감과 은은한 매콤함을 더할 고춧가루를 약간 넣고 재료를 고르게 섞어줍니다.
불을 조절해가며 팬 바닥에 수분이 자작하게 없어지고 꾸덕한 잼 농도가 될 때까지 충분히 졸여줍니다.
수분이 완전히 날아가면 취향에 따라 말린 파슬리를 뿌려 마무리한 후 크래커나 빵에 곁들입니다.

양파와 스팸을 잘게 다진 후 팬에서 노릇해질 때까지 함께 볶아줍니다.
설탕과 식초를 1:1 동량으로 넣고 고춧가루를 약간 더해 양념합니다.
바닥에 수분이 완전히 없어지고 끈적한 잼 형태가 될 때까지 자작하게 졸여 완성합니다.

조리 팁

양파를 너무 두껍게 썰면 수분을 졸이는 데 조리 시간이 오래 걸리므로 가급적 잘게 다지는 것이 좋습니다.
스팸 자체의 기름과 짠맛이 강하므로, 설탕과 식초의 산당 밸런스를 맞춰주는 과정이 맛의 핵심입니다.
완전히 식으면 잼처럼 농도가 한층 더 꾸덕해지므로, 팬 바닥에 수분이 보이지 않을 때까지만 조려주면 적당합니다.

이런 분들에게 추천

스팸을 활용한 색다르고 독창적인 요리를 시도해보고 싶으신 분들.
빵이나 크래커에 발라먹기 좋은 새콤달콤 짭조름한 스프레드를 찾으시는 분들.
집에 남는 스팸과 양파를 활용해 두고두고 먹을 수 있는 만능 소스를 만들고 싶으신 분들.

안주

스팸김치모짜렐라 치즈또띠아대파

맥주안주초간단이색요리

승우아빠 스팸 스트링치즈 계란말이

두툼한 계란말이 속에 짭조름한 스팸과 쭉 늘어나는 스트링치즈를 채워 넣은 별미 요리

15분보통반찬

스팸계란스트링치즈식용유

밥도둑술안주이색요리

자취요리신 라이스페이퍼 스팸 칩

으깬 스팸을 라이스페이퍼 사이에 넣어 바삭하게 튀겨내는 중독성 강한 초간단 칩

10분쉬움안주

닭다리살스팸라이스페이퍼슬라이스 치즈

겉바속촉이색요리맥주안주

정호영 접는 스팸 김밥

김을 자르지 않고 사등분 구역으로 나누어 밥, 스팸, 치즈, 양상추를 순서대로 접어 만드는 초간단 사각 김밥

15분매우 쉬움밥/덮밥/한그릇

김스팸계란치즈양상추

초간단이색요리도시락

공격수셰프 스팸 잼

주요 재료 🥩

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필요한 재료 🛒4인분