공격수셰프 스팸 잼
스팸과 양파를 잘게 다져 볶은 뒤 설탕과 식초로 졸여 단짠새콤한 맛을 극대화한 이색 스프레드 레시피
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 양파를 너무 두껍게 썰면 수분을 졸이는 데 조리 시간이 오래 걸리므로 가급적 잘게 다지는 것이 좋습니다.
- 스팸 자체의 기름과 짠맛이 강하므로, 설탕과 식초의 산당 밸런스를 맞춰주는 과정이 맛의 핵심입니다.
- 완전히 식으면 잼처럼 농도가 한층 더 꾸덕해지므로, 팬 바닥에 수분이 보이지 않을 때까지만 조려주면 적당합니다.
이런 분들에게 추천
- 스팸을 활용한 색다르고 독창적인 요리를 시도해보고 싶으신 분들.
- 빵이나 크래커에 발라먹기 좋은 새콤달콤 짭조름한 스프레드를 찾으시는 분들.
- 집에 남는 스팸과 양파를 활용해 두고두고 먹을 수 있는 만능 소스를 만들고 싶으신 분들.
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