어남선생 크레이지 고구마
물에 졸여 부드럽게 익힌 고구마에 버터 풍미를 입히고 치즈 누룽지와 아이스크림, 꿀, 후추를 더해 완성하는 달콤 고소한 디저트
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고구마를 구울 때 당분 때문에 잘 탈 수 있으므로 자주 뒤집어 카라멜라이징해 줍니다.
- 치즈 바닥을 약불에서 살짝 눌려 누룽지처럼 만들면 바삭하고 고소한 식감이 배가됩니다.
- 아이스크림 위에 후추를 가볍게 뿌려주면 단맛과 고소함의 풍미가 극대화됩니다.
이런 분들에게 추천
- 고구마와 치즈의 고소하고 달콤한 조합을 좋아하는 분들.
- 아이 간식이나 연말 홈파티 디저트를 특별하게 만들고 싶은 분들.
- 간단한 재료로 색다른 디저트 메뉴를 도전해보고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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