매일맛나 뱅글뱅글 감자튀김
삶은 감자를 계란·전분·파마산과 반죽해 짤주머니로 소용돌이 모양을 만든 뒤 바삭하게 튀기는 감자 간식
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 첫 반죽을 소량 튀겼을 때 모양이 흩어지면 감자전분을 조금 더 넣어 결착력을 높입니다.
- 짤주머니 입구를 14~15mm 정도로 자르고 끝부분을 눌러주면 두께가 비교적 일정하게 나옵니다.
- 기름이 얕다면 팬을 가볍게 흔들어 반죽 사이사이에 기름이 닿게 하고, 가능하면 잠길 정도의 기름에서 빠르게 튀깁니다.
이런 분들에게 추천
- 감자를 재미있는 모양의 바삭한 간식으로 만들고 싶은 분들.
- 아이 간식과 맥주 안주를 한 번에 준비하려는 분들.
- 짤주머니를 활용한 이색 감자튀김을 즐기고 싶은 분들.
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