매일맛나 레몬치킨
바삭하게 두 번 튀긴 닭가슴살에 새콤달콤한 레몬 소스를 부어 만드는 깔끔한 치킨
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 1차 튀김 후 10분 정도 식혔다가 2차로 중강불에서 빠르게 튀겨내면 수분이 빠져나가 한층 바삭해집니다.
- 레몬 껍질의 흰 부분은 쓴맛을 내므로 노란 겉껍질 부분만 가늘게 포를 떠서 사용하는 것이 좋습니다.
- 소스는 주르륵 흐르는 정도의 걸쭉함이 되었을 때 불을 꺼야 치킨에 부드럽게 코팅됩니다.
이런 분들에게 추천
- 퍽퍽하지 않고 부드러우면서 바삭한 닭가슴살 요리를 원하시는 분들.
- 상큼한 레몬 소스의 깔끔한 치킨을 집에서 직접 즐기고 싶은 분들.
- 색다른 손님 초대용 요리나 별미 안주를 찾는 분들.
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