매일맛나 KFC 스타일 팝콘치킨
한입 크기 닭가슴살을 우유 양념에 염지하고 찬물 코팅 기법으로 바삭함을 극대화한 KFC 스타일 팝콘치킨
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 닭고기 크기가 작아 30분 정도만 냉장 염지해도 간이 속까지 잘 뱁니다.
- 튀김 가루를 입힌 뒤 찬물에 담갔다 다시 가루를 입히면 물결 모양의 바삭한 튀김옷이 완성됩니다.
- 1차로 튀긴 뒤 10분 정도 식혔다가 다시 2차로 튀기면 바삭함이 훨씬 오랫동안 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 KFC 스타일의 물결 튀김옷 팝콘치킨을 만들고 싶은 분들.
- 닭가슴살을 퍽퍽하지 않고 바삭촉촉하게 요리하고 싶은 분들.
- 아이들 간식이나 맥주 안주로 간단한 튀김 요리를 찾는 분들.
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