신동민 포항 전통 물회
식초와 별도 육수 없이 고추장, 설탕, 참기름으로 횟감 본연의 맛을 살려 비벼 먹는 정통 포항식 물회
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 전통 포항 물회는 초고추장이나 식초를 쓰지 않고, 순수 고추장의 깊은 맛과 배에서 나오는 천연 단맛으로 맛을 내는 것이 전통 방식의 핵심입니다.
- 참기름이 넉넉하게 들어가야 고추장 특유의 텁텁한 맛을 부드럽게 잡아주고 회의 고소함을 살려줍니다.
이런 분들에게 추천
- 새콤한 초장 맛 대신 진하고 깔끔한 정통 물회의 매력을 느끼고 싶은 분들.
- 여름철 더위로 잃어버린 입맛을 확실하게 돋우고 싶은 분들.
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