주요 재료 🥩
곤약면자숙문어어린잎채소청양고추홍고추동치미육수고춧가루통깨마늘식초
옥주부 곤약면물회
칼로리 걱정 없이 새콤달콤하고 시원하게 즐기는 다이어트용 곤약면물회
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 부담 없는 칼로리로 가벼운 야식이나 식단을 원하는 분
- ⭐ 여름철 입맛을 돋워줄 새콤하고 시원한 면 요리를 찾는 분
필요한 재료 🛒1인분
- 곤약면 1팩
- 자숙문어 슬라이스 적당량
- 어린잎채소 한 줌
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 동치미육수 2팩
- 고춧가루 2큰술
- 통깨 1큰술
- 설탕 2큰술
- 다진마늘 0.5큰술
- 식초 6큰술
- 얼음 약간
레시피 🍳
- 볼에 고춧가루, 통깨, 설탕, 다진마늘, 식초를 분량대로 넣고 동치미 육수 2팩을 부어 잘 섞은 뒤 냉장고에 차갑게 보관합니다.
- 고명으로 올릴 청양고추와 홍고추를 최대한 가늘게 송송 썰어 둡니다.
- 그릇에 물기를 제거한 곤약면을 담고, 그 위에 어린잎채소와 자숙문어를 예쁘게 올려줍니다.
- 차갑게 준비한 양념 육수를 붓고 얼음과 썰어둔 고추를 고명으로 올려 완성합니다.
- 동치미 육수와 양념 재료를 섞어 차가운 육수를 만듭니다.
- 청양고추와 홍고추를 가늘게 썰어 준비합니다.
- 그릇에 곤약면, 어린잎채소, 자숙문어를 담습니다.
- 육수를 붓고 얼음과 고추를 올려 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 양념 육수를 조리 전 냉동실에 살짝 넣어 살얼음을 얼리면 훨씬 더 시원하게 즐길 수 있습니다.
- 문어 숙회 대신 골뱅이나 닭가슴살을 찢어 올려도 잘 어울립니다.
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