중식마녀 볶음 춘장
한국식 짜장면의 핵심인 춘장을 기름에 볶아 풍미를 살리고 보관성을 높이는 방법입니다.
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 불 온도가 너무 높으면 춘장이 타서 맛이 나빠지므로 반드시 낮은 온도에서 조리하세요.
- 식용유는 한 번에 다 넣지 말고 중간에 나누어 넣으면 섞기가 더 수월합니다.
- 작은 팬보다는 큰 팬을 사용해야 춘장을 튀기듯 볶을 때 안전합니다.
이런 분들에게 추천
- 짜장면을 직접 만들고 싶은 사람.
- 한국식 중국 요리 재료를 손쉽게 만들고 싶은 사람.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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